2014年3月17日

蕃茄蘿勒醬(配方食譜分享)



蕃茄蘿勒醬

材料:
牛蕃茄一顆
洋蔥半顆
新鮮蘿勒葉(或九層塔)8-10片
蒜瓣1顆
冷壓橄欖油(100% Extra Virgin)2大匙

調味料:
黑胡椒,鹽,糖適量

步驟:
1.牛蕃茄洗淨切小丁,新鮮蘿勒葉及蒜瓣切細末備用。
2.洋蔥切丁泡水3小時,中途一小時換一次水,之後把水倒掉瀝乾備用。
3.將所有材料放入碗中,加入適量的調味料及冷壓橄欖油混合均勻即可。

食用方式:
可佐麵包或者淋在沙拉上。


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